艾爾薩克城堡干紅葡萄酒 Chateau D'Arsac阿爾薩克酒莊

酒款介紹：這款葡萄酒是法國波爾多瑪歌產區中級酒莊——艾爾薩克城堡的正牌酒。艾爾薩克葡萄酒現今的年均產量為293,000瓶，主要是采用67%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和33%的梅洛（Merlot）混合調配而成。其釀酒所用葡萄采摘自酒莊葡萄園中平均樹齡為20年的葡萄藤，當這些葡萄達到理想的成熟狀態后，酒莊會采用機器的方式進行采收。采摘后的葡萄經篩選、破皮后，會置入具有溫控功能的不銹鋼發酵罐中發酵3-4周。之后，發酵得來的葡萄酒會轉入33%新的法國橡木桶中熟成12個月，最后在酒莊內裝瓶。

專業酒評：這款2010年份艾爾薩克城堡干紅葡萄酒口感成熟，質地密集，散發著李子、黑醋栗和黑莓的水果香氣，單寧如天鵝絨般順滑，入口后還能感受到黑茴香、煙草和紅茶的風味，余味中還有一絲香料的氣息。酒體優雅，適合窖藏。最佳飲用期從2018-2032年。《葡萄酒觀察家》  權威評分：《葡萄酒觀察家》評分：90分（滿分100分）

阿爾薩克莊園是梅多克（Medoc）地區“醉”古老的酒莊之一，屬于明星酒莊（Cru Bourgeois）百年戰爭期間，這里的領主與國王一起抗敵。法國大革命期間，城堡被毀。現在的城堡是1830年重建時的樣子。提到他們的葡萄酒，阿爾薩克莊園（Chateau d'Arsac，瑪歌法定產區）在12月初，剛剛被一份德國雜志STEM加冕，這份雜志組織了一場百款中級酒莊的盛大品酒會--2009年份--其中64 款經歷二次品嘗后，才會被呈送至7人組成的評審團面前。榮登榜首，根據品酒師們，阿爾薩克莊園（Chateau d'Arsac）以該年份的品質和持續的一貫性脫穎而出。

Chateau D'Arsac，19世紀末，阿爾薩克莊園的葡萄園是梅多克地區“醉”大的一個。但是，后來的根瘤蚜蟲害的爆發以及虧損使得當時的所有者決定除去葡萄園。而在1954年，瑪 歌 （margaux）成為AOC法定命名產區時，這片葡萄園因而不在其中。1986年起，Philippe RAOUX開始管理葡萄園。他翻新了生產工 具，使用了“醉”大膽的現代技術進行釀造。于是，重拾釀造理想的阿爾薩克莊園，終于在1995年獲得了可以使用瑪歌 （Margaux）產區AOC命名的權 利。

艾爾薩克城堡（Chateau d'Arsac）是法國波爾多瑪歌（Margaux）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。  1986年，菲利普·豪斯（Philippe Raoux）先生收購艾爾薩克城堡，并對酒莊進行重建。如今，艾爾薩克城堡已經擁有了112公頃的葡萄園。最初，酒莊葡萄酒的命名為上梅多克法定產區管制。但從1995年起，酒莊一半的葡萄園開始為瑪歌產區管制，這是INAO（法國國家原產地命名與質量監控院）中由葡萄園莊主提出并成功修改的獨一無二的案例。此外，該酒莊不僅是一片著名的葡萄園，更是一個向藝術創作者開放的領域。從1992年起，這片葡萄園每年都會引入一位當代知名藝術家簽名的作品，現今酒莊也以令人驚嘆的藝術收藏品而聞名，被稱為“雕塑者的花園”。 

艾爾薩克城堡目前總建筑面積為250公頃，葡萄園面積為112公頃，其中有67%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有33%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為20年，種植密度為6,500株每公頃。酒莊聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問。當葡萄達到理想的成熟狀態后，酒莊會通過機器方式進行采摘。采摘后的葡萄經過篩選、破皮后，會進入具有溫控功能的不銹鋼發酵罐中發酵3至4周。發酵得來的葡萄酒之后會進入33%的法國橡木桶中熟成12個月，最后在酒莊內裝瓶。

艾爾薩克城堡紅葡萄酒（Chateau d'Arsac, Margaux, France）是艾爾薩克城堡的正牌干紅葡萄酒，目前的年平均產量為293,000瓶。此款葡萄酒比較適合與醬紅肉和奶酪搭配佐餐。