碧雅城堡干紅葡萄酒 Chateau Biac 法國碧雅克酒莊
2020-12-17
紅酒小編
碧雅城堡干紅葡萄酒，碧雅德干紅葡萄酒，深沉的紅色。充分保留了其品種的優(yōu)勢，散發(fā)著辛香料、黑莓和紅莓的復(fù)雜香味。其口感柔軟順滑，呈現(xiàn)藍莓、辛香料和橡木的味道，回味悠長。
赤霞珠標(biāo)志性的特征是顆粒較小，葡萄籽與葡萄肉之比較高（約為1/12），皮厚，顏色呈深藍色。赤霞珠的葡萄籽多，因而釀制的葡萄酒單寧含量豐富；又因其皮厚，所釀制的葡萄酒顏色深濃，在眾多盲品中，這成為了辨別赤霞珠葡萄酒的典型特點。此外，赤霞珠不易腐爛。與其他種植廣泛的葡萄品種相比，赤霞珠最大的特點在于其酚類物質(zhì)含量豐富。因此，它釀制出的葡萄酒顏色深濃，可進行長時間的浸漬，具有巨大的陳年潛力。赤霞珠易染上白粉病以及侵害葡萄藤的葡萄頂枯病和excoriose病。白粉病很容易控制，但后兩者的控制就并非易事。當(dāng)然若能用心栽培，疾病還是可以避免的。接下來小編給大家推薦一款口感細膩的：萬多大羅馬莫斯卡托起泡白葡萄汁飲料。
品麗珠果實小，相比赤霞珠，其果皮較薄，且酸度較低。該品種的成熟時間適中，容易完全成熟，但由于其發(fā)芽期和成熟期都比赤霞珠早一些，因而易受病蟲害的侵擾。品麗珠的生命力十分旺盛，比赤霞珠的耐寒性更強，適合種植于石灰質(zhì)黏土中，或者排水條件較好的沙質(zhì)土壤里。相比起赤霞珠葡萄酒，品麗珠釀造的葡萄酒一般顏色較淺，酒體較輕，且口感更為柔和，香氣更顯著。清新的品麗珠葡萄酒會帶有葉子和草本的氣息，而采用完全成熟的品麗珠釀造的葡萄酒則更多地展現(xiàn)出草莓、紅李子等紅色水果的香氣。最后小編再給大家推薦一款口感飽滿圓潤，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，余味綿長的：奧蘭小紅帽干紅葡萄酒。
