法國CAFA葡萄酒學(xué)院舉辦大學(xué)生侍酒師大賽參賽者比拼品酒功底，據(jù)統(tǒng)計每秒賣出9瓶，2017年產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量達到2.14億公升的波爾多及優(yōu)級波爾多法定產(chǎn)區(qū)(AOC)是世界上最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，占整個紀(jì)龍德葡萄種植區(qū)域的一半之多。為傳播法國專業(yè)侍酒師文化并提高大學(xué)生的專業(yè)技能知識，波爾多及優(yōu)級波爾多產(chǎn)區(qū)葡萄酒工會于比利時創(chuàng)辦了“波爾多&優(yōu)級波爾多·高校大學(xué)生侍酒師大賽”。
中國作為其全球最重要市場之一，也于2016年引進上述賽事，并舉辦至今。11月18日，法國波爾多及優(yōu)級波爾多產(chǎn)區(qū)葡萄酒工會和法國駐華使領(lǐng)館商務(wù)投資處聯(lián)合舉辦的第三屆“波爾多&優(yōu)級波爾多·中國高校大學(xué)生侍酒師大賽”決賽在京舉行。法國波爾多及優(yōu)級波爾多產(chǎn)區(qū)代表、MEDEVILLE COLLETION負(fù)責(zé)人Arnaud MEDEVILLE先生、法國CAFA葡萄酒烈酒學(xué)院中國校區(qū)代表李雪嬌等評委對16位候選人進行了現(xiàn)場點評。冠亞季軍分別獲得由主辦方提供的法國產(chǎn)區(qū)游學(xué)、智能酒柜、中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)游學(xué)等獎品。
法國CAFA葡萄酒學(xué)院為他們提供了進修法國國家認(rèn)證侍酒師&品酒師課程(CES課程)的機會。法國駐華大使館商務(wù)投資參贊、法國商務(wù)投資署中國主任范迪博Thibaut FABRE、法國波爾多及優(yōu)級波爾多產(chǎn)區(qū)代表、MEDEVILLE COLLETION負(fù)責(zé)人Arnaud MEDEVILLE及法國CAFA葡萄酒烈酒學(xué)院中國校區(qū)代表李雪嬌為本屆比賽冠軍頒發(fā)了獎品。
法國舉辦學(xué)生紅酒侍酒師大賽 參賽者比拼品酒功底侍酒師在歐洲有著悠久的歷史。而過去30年間，侍酒師這一職業(yè)在美國和日本等新世界國家的快速發(fā)展，成就了侍酒師在餐飲界及葡萄酒領(lǐng)域至關(guān)重要的地位。據(jù)悉此次賽事報名人數(shù)達到2017年的兩倍，來自北京、上海、廣東、山東、福建、重慶、云南、貴州等地區(qū)50所高校500名學(xué)生報名參加。
