重慶葡萄酒展會 重慶進口紅酒展覽會品酒會品鑒活動
2020-09-01
重慶紅酒
重慶是西南地區的經濟中心和交通樞紐，其經濟發展輻射著整個內陸地區。因靠近四川、貴州等白酒產業集聚地，以及重慶當地火鍋等飲食文化，重慶紅酒批發文化氛圍向來濃厚。近年來隨著居民消費升級以及各渠道的互聯互通，進口葡萄酒發展呈顯著的上升趨勢。百高巡展再次落地重慶，也正是瞄準了這里葡萄酒發展的長足空間，為當地買家帶來更多的選擇和商機。
現場精彩放送，重慶站超越預期的火爆，現場人頭攢動。買家們手持酒杯穿梭在各展位間，品鑒杯中佳釀的同時尋找合適的合作伙伴。斟杯對飲，商業洽談，一派熱鬧非凡的酒業市場景象，主辦方設置的抽獎環節為重慶紅酒市場現場增添了一抹輕松歡快的氣氛，眾多好禮吸引了大量展商和買家駐足參與。快來看看都有誰獲獎了吧！
幾次的品鑒結果（大多數為盲品）也和我之前對寧夏葡萄酒的基本認知相吻合。如今，寧夏生產著不少好喝、實在而接地氣的葡萄酒：濃郁、飽滿而柔順討喜可以說是主流。與此同時，這些酒大多伴隨著高酒精含量（14.5%甚至以上），果味通常甜美而討喜，可以說是“享樂主義”的葡萄酒，即使某些酒存在果味過熟（明顯的果醬感）、缺酸以及成熟度尚不均勻（個別酒款過熟但也生青）的問題。不過，還是有個別酒莊能夠釀出相對細膩，新鮮且不那么“奔放”的酒款。
高酒精已經是寧夏葡萄酒的既定事實。甚至有一年，我們的一款酒可以到16.5度，我也就只好放棄了，最后加烈勉強做了一個加強型酒，迦南美地的莊主、德籍華裔釀酒師王方告訴我。其父親王奉玉是賀蘭山產區重要的葡萄酒人，也是賀蘭晴雪背后的創始人之一。迦南美地的赤霞珠混呢和雷司令也在我們的品鑒中脫穎而出。
