法國巧鹿半干紅葡萄酒 Chocolate Moose紅酒巧鹿

酒莊榮譽：法國巧鹿酒莊Chocolate Moose，法國巧鹿干紅葡萄酒該，法國巧鹿半干紅葡萄酒，酒莊榮獲2019里昂國際葡萄酒大賽金獎，是一款高端精品葡萄酒，采用50年老藤葡萄釀制，經過橡木桶陳釀，產量稀少，值得私人珍藏紅酒和精致品鑒，富有潛力。

為什么法國巧鹿半干紅葡萄酒珍貴？因為是采用50年老藤釀制的。說起葡萄酒估計很多人會首先想到法國和意大利，但是若要說起老藤，卻很少發現聽說法國或意大利的老藤，這是為什么呢？今天就帶大家迅速了解一下！美洲根瘤蚜侵襲歐洲葡萄樹，19世紀開始大量植物包括葡萄樹和奇花異草，從美國被運到歐洲。來自世界各地的奇花異草被看做是富裕家庭時尚的象征，然而這些植物身上攜帶的根瘤蚜才是最致命的。

從1863至1872年的十數年間，根瘤蚜摧毀了歐洲60%以上的葡萄藤，當然在此期間人們也想盡各種辦法驅趕根瘤蚜  包括水淹法、硫磺熏蒸法、沙土法等，但都無法根除根瘤蚜帶來的危害，直到19世紀80年代，研究人員發現在美洲葡萄品種的樹根上嫁接歐洲葡萄品種。幾乎每座葡萄園的每株葡萄樹都經過了這種方式的處理，一般在歐洲尤其在法國超過30年樹齡的葡萄，大多數用于砍掉嫁接，以防止根瘤蚜的影響，正因如此老藤在意大利和法國很稀少。所以法國巧鹿半干紅葡萄酒非常珍貴稀少。

為什么這款法國巧鹿干紅葡萄酒口感好？首先大家要了解：其實干型與半干型的區別在于含糖量。大家都知道，葡萄酒在發酵過程中酵母會把葡萄汁中的糖分轉變為酒精和二氧化碳，但是轉變的徹底性不同，最終紅酒中含有的未被轉變的殘糖量就不同。一般葡萄酒在陳釀完成后酒液中多多少少都會含有殘糖，而殘糖的量也決定著葡萄酒或干或甜。其實根據殘糖量的多少，除了把紅酒分為干型和半干型外，還分為半甜和甜型。

a) 干紅葡萄酒：殘留糖分含量在 4克/升以下；

b) 半干紅葡萄酒：殘留糖分含量在4－12克/升之間；

c) 半甜紅葡萄酒：殘留糖分含量在 12－45克/升之間；

d) 甜紅葡萄酒：殘留糖分含量超過45克/升。